Zacapa 23 Heavenly Cask Collection El Alma 70cl (Astucciato)

L’ANIMA DEL VULCANO

La Heavenly Cask Collection proposta dalla celebre Lorena Vasquez, Master Blender di casa Zacapa, è una collezione dedicata interamente al Metodo Solera, il metodo di produzione per eccellenza di Rum Zacapa, una raccolta che vuole raccontare la storia di questo celebre distillato attraverso i diversi tipi di affinamento ai quali può essere sottoposto. El Alma è un’edizione limitata ottenuta da un blend di Rum tra i 6 e i 24 anni e matura in botti carbonizzate che avevano precedentemente contenuto Whisky Americano. Il risultato è un Rum che si caratterizza per delle ricche ed enigmatiche note tostate che lo riconducono al suo ambiente vulcanico: esattamente lo scopo che si voleva raggiungere!

Colore giallo dorato ricco, avvolge le pareti del bicchiere danzando con un aspetto sinuoso e vellutato. Naso ampio ed intenso che si dispiega su note tostate di mandorle e nocciole per poi virare verso sentori affumicati di caffè in grani, senza tralasciare la dolcezza del mou e la spaziatura piccantina tipica della cannella. Assaggio morbido, caloroso e dolce, non manca di ritornare sul pezzo dell’affumicatura che ne caratterizza anche la lunga scia legnosa. Più che buono!